요즘 홈베이킹으로 직접 만든 수제쿠키는 선물용으로 인기가 많습니다. 특히 달콤하면서도 간편하게 만들 수 있는 오레오 스모어 쿠키는 보기에도 예쁘고, 맛도 좋아 특별한 날 선물로 주기에 아주 좋은 메뉴입니다. 오늘은 선물용 베이킹을 고민 중인 분들을 위해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 오레오 스모어 쿠키 레시피를 소개합니다. 스모어 쿠키 만들기는 생각보다 간단하면서도, 완성된 결과물은 전문 베이커리 부럽지 않을 만큼 근사합니다. 자, 그럼 본격적으로 레시피를 시작해보겠습니다~~!!
오레오 스모어 쿠키란?
스모어(S’more)는 원래 미국에서 캠핑할 때 자주 즐기는 디저트로, 구운 마시멜로와 초콜릿을 크래커 사이에 넣어 먹는 간식입니다. 여기에 오레오 쿠키를 더한 오레오 스모어 쿠키는 한층 더 진한 맛을 자랑합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 마시멜로와 오레오의 조합이 일품입니다. 특히 이 쿠키는 모양도 예뻐서 선물용 베이킹으로 딱입니다!
오레오 스모어 쿠키 재료 (12EA)
- 오레오 쿠키 120g
- 미니 마시멜로 50g
- 충전용 마시멜로 12개
- 박력분 100g / 중력분 180g
- 베이킹 파우더 4g
- 설탕 130g
- 버터 180g
- 달걀 2개
- 바닐라 에센스 1 작은술
- 소금 한 꼬집
오레오 스모어 쿠키 만드는 법
1. 오븐 예열하기
오븐을 180도로 미리 예열해 주세요. 오븐을 예열해 놓으면 베이킹 중간에 시간을 절약할 수 있습니다.
2. 버터믹스 만들기
말랑한 상태의 버터를 휘퍼를 사용하여 공기를 주입시켜 섞어준 뒤, 설탕과 소금을 넣고 입자가 만져질 만큼만 섞어준 뒤 계란과 바닐라 에센스를 넣고 섞어줍니다.
3. 반죽 만들기
박력분과 중력분, 베이킹 소다를 체에 걸러 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.
4. 오레오와 마시멜로 추가하기
오레오 쿠키를 잘게 부숴 반죽에 넣습니다. 미니 마시멜로도 함께 넣어 섞어줍니다. 이때 마시멜로가 너무 많이 녹지 않도록 주의하면서 천천히 섞는 것이 중요합니다.
5. 쿠키 반죽 모양 잡기
완성된 반죽을 적당한 크기로 떼어 둥글게 만들어 베이킹 시트 위에 올려줍니다. 쿠키가 구워지면서 퍼질 수 있으니 간격을 충분히 띄워 주세요.
6. 쿠키 굽기
예열한 오븐에 반죽을 넣고 12~15분 정도 구워줍니다. 쿠키가 갈라지면서 마시멜로가 살짝 녹아 예쁜 모양이 만들어집니다. 구워지는 시간을 지켜보면서 쿠키의 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 상태를 유지하도록 조절해 주세요.
7. 데코레이션
오레오 스모어 쿠키가 완성되면 초콜릿을 녹여 위에 뿌리거나, 오레오 쿠키 가루를 뿌려 장식할 수 있습니다. 이렇게 하면 쿠키가 더 근사해져 선물용 수제쿠키로 딱 어울립니다.
오레오 스모어 쿠키는 누구나 좋아할 만한 맛과 모양을 가진 수제쿠키입니다. 만드는 과정도 생각보다 간단해 베이킹 초보자들도 도전해볼 수 있으며, 선물용으로도 아주 좋습니다. 홈베이킹을 통해 정성이 담긴 수제쿠키를 직접 만들어 소중한 사람에게 선물해 보시길 추천 드릴게요!!