3가지 재료로 만드는 이자카야 닭꼬치구이 레시피

최화정의 닭꼬치구이 레시피를 소개해 드릴게요:)
딱 3가지 재료만 있다면 이자카야에서 파는 닭꼬치맛을 집에서도 간편하게 느끼실 수 있는데요,
시오다래소스, 닭고기, 대파 or 통마늘만 준비하시면 된답니다.
 

시오다래 소스란?

일본식 소금양념소스로 시중에서 판매하고 있는 소스입니다.
부드러운 소금과 거친 흑 후추를 균형있게 배합하여 만든 일본식 소스로 
담백하고 깔끔한 감칠맛을 원하는 요리에 사용하면 좋습니다.
 
 
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소미 시오다래, 320g, 1개 - 중화/일식/동남아 | 쿠팡

 
 

이자카야 닭꼬치구이 만드는 방법

 

• 닭안심 or 닭다리살 300g
• 시오다래소스
• 대파 1개

1. 닭정육을 먹기 좋은 부위를 골라서 넓은 볼에 담아줍니다.

2. 대파를 4-5cm가량 큼직하게 썰어 볼에 담아줍니다.

3. 닭정육과 대파에 시오다래 소스를 얇게 골고루 발라줍니다.

4. 팬을 센 불에 달군 뒤, 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 구워줍니다.

 

 
닭정육을 대파와 번갈아서 꼬치에 끼워 구워준다면 닭꼬치로 드실 수 있고,
닭정육과 통마늘을 시오다래 소스에 버무려서 구워주신다면 닭구이로 드실 수 있답니다.
어떤 방법으로 조리하여도 간단하면서 담백한 맛을 내는 닭요리로 
이자카야에서 파는 닭꼬치보다 더 맛있게 드실 수 있답니다.